MARTINEZ MELLADO, M PAGEO CAIRO, M, Galindo Amezcua, D
Introducción. Déficit en la de evaluación comedores dirigidos a niños menores de 3 años.
Objetivo. Analizar los menús servidos en los centros de educación infantil de la ciudad de Sevilla.
Metodología. Estudio de 6 centros de educación infantil con 35 centros para niños de 0 a 3 años de Sevilla.
Resultado. Déficit en la oferta de frutas, verduras y hortalizas, y un exceso de carne, patatas, pasta y arroz.
Conclusiones. El comedor escolar debe satisfacer las necesidades que constituirán los pilares básicos para el mantenimiento de estos hábitos saludables en la edad adulta.